মোঃ আব্দুল হক লিটনঃ দ্রুত বদলে যাওয়া সময়ের সঙ্গে তাল মিলিয়ে খাবারের জগৎও পাল্টে যাচ্ছে। ফাস্টফুড আর ঝাঁ চকচকে রেস্টুরেন্টের ভিড়ে যখন দেশি খাবারের স্বাদ হারিয়ে যেতে বসেছে, ঠিক তখনই ময়মনসিংহের হালুয়াঘাট নতুন বাসস্ট্যান্ড এলাকায় ভোজনরসিকদের জন্য স্বস্তির নাম হয়ে উঠেছে ইয়াম্মি ফুড প্যালেস। এখানে ভাত নয়—চাউলের রুটির সঙ্গেই পরিবেশন করা হচ্ছে সুস্বাদু দেশি হাঁসের মাংস ও ঐতিহ্যবাহী গরুর ভুড়ি। …